Le forfait

Le forfait comprend:

  • Un cocktail de bienvenue pour décontracter les cuisiniers en herbe
  • La préparation d’un menu coloré de quatre services sous la supervision de chefs cuisiniers chevronnés pour stimuler le potentiel culinaire de votre équipe
  • Un vin d’honneur pour trinquer à la réussite de votre repas
  • Un cadeau pour conserver en souvenir cette journée mémorable
  • Une formation dispensée par deux animateurs pour vous apporter des éléments de contenu en consolidation d’équipe afin de comprendre et améliorer vos relations interpersonnelles.
 

Choix du menu

Entrée chaude ou froide

  • Raviolis
  • Salade de carottes, agrumes et gingembre
  • Maki sushis
  • Fondue parmesan
  • Filo de poisson fumé, basilic et chèvre
  • Tartare de bœuf
  • Polenta (gratin, sauce tomate, cottage)
  • Fondant de lapin à la fredondaine
  • Poire neptune
  • Céviche de pétoncles
  • Ratatouille étagée
  • Aumonière de saumon fumé
  • Mise en bouche
  • Champignons Portobella farcis Allégretto

Potage

  • Chaudrée de poissons
  • La trilogie
  • Minestrone
  • Paysanne
  • Soupe à l’orge
  • Soupe à l’oignon, fromage Cru du Clocher

Plat principal

  • Filet de porc farci
  • Lasagne végétarienne
  • Filet de sole bonne femme
  • Involtini de veau, sauce champignons
  • Navarin de fruits de mer
  • Navarin d’agneau
  • Boulettes d’agneau, sauce curry
  • Blanc de volaille farci aux épinards
  • Paupiettes de bœuf aux champignons, sauce Madère
  • Escalope de veau

Dessert

  • Gâteau chiffon au citron, crème anglaise
  • Pouding anglais aux dattes et chocolat, sauce caramel
  • Crêpes aux pommes
  • Gâteau chocolat et framboises
  • Choux à la crème
  • Tarte Tatin
  • Clafoutis aux cerises noires
  • Tarte frangipane
  • Fraisier
  • Mousse à l’érable
  • Poire Belle-Hélène
  • Gâteau mousse au chocolat
  • Gâteau des anges

Coût :

  • 12 personnes et moins : 2700 $
  • Entre 13 et 23 personnes : 2700 $ + 60 $ par personne additionnelle
  • Plus de 24 personnes : 3100 $ + 60 $ par personne additionnelle
  • Peut être modifié sans préavis. Taxes en sus.

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